Артрозу суставов чаще подвержены люди с избыточным весом. Испытывая постоянные повышенные нагрузки, суставы ног деформируются, появляются боли и ограниченность движений. Исследования учёных показывают, что развитие заболевания связано с нарушениями обмена веществ, но решающую роль играет количество потребляемых продуктов. Кроме того в последние годы ситуация резко ухудшилась с появлением в пище гормонов, консервантов и других химических компонентов. Медики уже выделяют новый вид этого заболевания — «метаболический артроз».

Химическая еда способствует повышению давления и уровня холестерина, затрудняет работу почек. Микроскопические кристаллы мочевой кислоты и других соединений накапливаются в суставной жидкости, ухудшая её свойства и провоцируя воспаление. Поэтому здоровое питание при артрозе суставов является основой терапии.
Диетологи советуют максимально ограничить употребление мясных продуктов, особенно промышленного производства. Под запретом также соленья, маринады, копчёности, заливное, пирожные и фастфуд. Мясо следует употреблять не жирных сортов, отварное или приготовленное на пару, а супы варить на овощном или грибном бульоне. Рыбу лучше покупать свежую и готовить так же как и мясо. Ограничить содержание соли во всех продуктах, не использовать её в процессе приготовления пищи, а только слегка подсаливать готовые блюда. Не следует в салатах использовать майонез и другие соусы, есть жирные молокопродукты.

Для суставов полезны крупяные каши, запечённый в кожуре картофель, перепелиные яйца, кисломолочные продукты с низким процентом жира, овощи и фрукты. Много витаминов поставляет в организм свежая зелень, серу, необходимую для построения коллагеновых волокон – бобовые, кальций для укрепления костной ткани есть в орехах, твороге и шпинате. И не забывайте золотые правила диетологов – пить больше жидкости, питаться небольшими порциями и не позже 20:00, тщательно пережёвывать пищу.

Соблюдая советы по здоровому питанию, регулярно занимаясь физкультурой, можно приостановить развитие артроза и свести к минимуму его проявления.